шалфей

Шалфей относится к семейству Яснотковые (Laminaceae) или губоцветные (Labiatae).

В природе это вечнозеленый кустарник, похожий на садовый шалфей, но с более узкими листьями и мелкими пурпурными цветами. Все растение обладает сильным ароматом, похожим на запах лаванды. Растет в горах Испании, а также на западе Франции и в Югославии.

Масло производится в основном в Испании. Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из высушенного растения.

Экстракт представляет собой бледно-желтую жидкость с сильным свежим пряно-травяным ароматом и оттенком камфары и сосны.

Похожее масло получают в Турции из греческой разновидности S. triloba, которое используют и в фармакологии.